烘缸酵母烘干機的主體材質采用高標號經磨削加工的鑄鐵制造，具有防腐蝕、不污染等特點，烘干機在消化吸收德國樣機的基礎上，根據我國國情設計制造的，具有先進的使用性能。酵母烘干機原理如下，濕物料在滾筒外壁上獲得以導熱方式傳遞的熱量，脫除水分，達到所要求的濕水含量，熱量由筒內壁傳到筒外壁，再穿過料膜，烘缸外壁經過特殊材料工藝加工，表面光潔度極高，在傳動裝置（大小齒輪傳動）的驅動下，烘缸繞軸向轉動且轉速可調整。漿料在預熱槽內進行預熱，預熱到50℃左右，用輸料泵輸入烘缸下部浸料槽內，烘缸浸入約60-80mm,旋轉的烘缸外表面便沾涂上一層均勻的漿料（即薄膜厚度），烘缸內通入蒸汽壓力為0.15-0.3Mpa, 料漿在烘缸外壁被加熱，水分汽化后由軸流風機排出。烘缸轉動一周，物料完成烘干，結片物料在烘缸外壁由刮刀完成卸料, 落到出料口收集。